i e p a z ī s i m i e s
Mani sauc Kristīne Štikāne un esmu SirdsVirtuve satura veidotāja.
Esmu ieguvusi bakalaura grādu bioloģijā un maģistra grādu uztura zinātnē.
Pašlaik fokusējos uz pavārmākslu un tās nodošanu jums garšīga, veselīga un mīlestībā radīta ēdiena formā - gan manis izstrādātos produktos ikdienai un svētkiem, gan izglītojošās darbnīcās un meistarklasēs. Papildus tam piedāvāju ēdināšanas pakalpojumus jūsu pasākumos un svētkos.
Paralēli tam izpaužu savu radošo dabu, daloties ar augos bāzētām receptēm, kas ir veselībai un dabai draudzīgas, kā arī izstrādājot dažādus izglītojošus projektus, tādējādi atbalstot cilvēkus veselīga uztura ieviešanā ikdienā un veselības veicināšanā.
a u g i
Augi, manuprāt, ir fenomenāli un maģiski. Tie ir vienīgie organismi [protams, vienmēr ir daži izņēmumi], kas prot pārvērst neorganiskās vielas organiskās. Respektīvi tie transformē organismam nepieciešamās barības vielas mums pieejamās, absorbējamās formās.
Tieši tādēļ esmu padziļināti apguvusi to lomu dažādās ekosistēmās - lielākās un mazākās -, arī cilvēkā - cilvēka uzturā, veselības nodrošināšanā un veicināšanā.
Katrs augs ir unikāls ar savu uzturvērtību, uzbūvi, fizioloģiju, pielāgoties spējām un aizsargspējām, līdz ar to arī ar ķīmiskajiem savienojumiem, kurus zinātne vēl visus nav spējusi izzināt. Līdzīgi kā cilvēku un visiem apstākļiem un procesiem, kas ir pamatā mūsu veselībai.
Tajā pašā laikā katru gadu arvien vairāk pētījumu apstiprina augos bāzēta uztura labvēlīgo ietekmi uz veselību. Tāpat arī gadsimtiem senas zināšanas (ārstniecības augi, fermentēšana u.c.), kuras nodotas no paaudzes paaudzei, par augu nozīmību veselībā un to dziedinošo spēku, zinātniskie pētījumi apstiprina arvien vairāk, piemēram, tādās ilgdzīvotāju vietās kā "Blue Zones" un arī tepat pie mums, Latvijā.
mans aicinājums
ir veicināt cilvēku veselību visos līmeņos, vienlaikus saudzējot dabu
un saglabājot veselīgu vidi kā mums, tā nākamajām paaudzēm.
Vēlos lauzt stereotipus un parādīt cilvēkiem, ka veselīgs uzturs var būt garšīgs, viegli pagatavojams, sabalansējams un baudāms kā ikdienā, tā svētkos.
g a t a v o t
Gatavot man paticis vienmēr. Tas man no mammas, jo vienmēr bērnībā brīvdienās kopā čubinājāmies virtuvē.
Virtuve ir mana laboratorija, eksperimentu vieta, kurā ļauju vaļu fantāzijai. Viss, protams, sirsnībā un mīlestībā ievīts. Un ar labākajiem rezultātiem es dalos ar Tevi - caur produktiem, ko radu, SirdsVirtuve soc.tīklos un citās mijiedarbībās, kurās priecāšos ar Tevi satikties.
Visu labāko vēlot,
Mīlestībā un pateicībā,
Kristīne un Tava SirdsVirtuve
